HELLO,I AM TACO ♥

★香菇雞湯

材料：雞腿、乾香菇

作法：1.雞腿川燙備用（去血水）

　　　2.香菇蒂頭剪掉，沖洗，用水泡開（香菇水留著）

　　　3.將1、2混和，大火滾後轉小火燉煮３０分鐘

             4.起鍋前加入薑片和少許米酒提味

★日式蒸蛋

材料：蛋、高湯、（可加入：香菇、蛤蜊、蝦仁、蟹肉棒）

作法：1.將蒸籠預熱

             2.一顆蛋：150cc高湯

             3.加入少許鹽、少許柴魚醬油

             4.盛入碗中，把表面氣泡撈起

             5.中火十分鐘（須留一枝筷子的空隙）

★炒高麗菜

材料：高麗菜、蒜

作法：1.少許油將蒜爆香

             2.加入高麗菜翻炒

             3.少許鹽調味

             4.蓋住鍋蓋燜煮

★糖醋土魠魚塊

材料：土魠魚塊、糖、醋、蕃茄醬、醬油少許、蒜

作法：1.將土魠魚塊炸至6分熟備用

             2.蕃茄醬1先下鍋炒香，加入蒜爆香

             3.糖醋醬汁 水2、糖1、醋1、少許醬油 調勻後，倒入步驟2

             4.加入土魠魚塊煨煮

5.勾芡起鍋