HELLO,I AM TACO ♥

鏘鏘 今天還算是彭派的晚餐  有哪些呢？

→ 主餐：白醬海鮮起司燉飯

→  副餐：紅醬蕃茄泰式雞翅

→  點心：檸檬塔、提拉米蘇、當季水果

→  飲品：Cass啤酒

我覺得煮飯最麻煩的過程是備料

備料越仔細   真正煮飯的過程就越輕鬆

→  處理海鮮  (去蝦頭蝦殼、蛤蜊吐沙)

→  煉蝦湯  (適量的油將蝦頭蝦殼炒紅，加入適量的水燒滾)

→  醃製雞翅膀  (米酒跟醬油均勻醃製至少10分鐘)

→  煮白醬  (House北海道白醬湯塊半塊加牛奶)

→  煮紅醬 (番茄加蒜頭打成汁)

 先從簡單的副餐開始介紹好了

紅醬蕃茄泰式雞翅所需要的材料與作法 (5隻二節雞翅)：

聖女蕃茄10顆、蒜頭2～3顆、洋蔥、米酒、醬油、糖、味霖、泰式香料Sumac、檸檬葉、香茅

1. 米酒跟醬油2:1的比例，並加入泰式香料Sumac醃製雞翅膀至少十分鐘

2. 聖女蕃茄跟蒜頭打成汁備用

3. 適量的油將兩面煎至金黃色，夾起備用

4. 不再加油(已有殘油跟雞皮的油)，同鍋將洋蔥炒軟

5. 加入步驟2的汁液、雞翅膀的醃料、糖、醬油、味霖、檸檬葉跟香茅燒滾

6. 加入步驟3的雞翅膀均勻翻炒

7. 放入烤箱上下火180度烤5分鐘即完成 (若沒烤箱可省略)

如果沒有提供比例 表示我自己也是隨意加的 邊煮邊試味道 

成果非常非常好吃!!! 這道菜 男女老少通吃 肯定是宴客菜色來著～

接著進入主餐 白醬海鮮起司燉飯

有在發露我的 應該知道燉飯是我餐桌上的家常菜色了

這次是簡易版  沒有熬蔬菜湯

怕麻煩或時間沒那麼多的 可以參考這次作法！(白醬我也是第一次做)

需要的材料有：蝦子、蛤蜊、紅蘿菠、洋蔥、蒜頭、白醬湯塊、牛奶

1. 煉蝦湯  (適量的油將蝦頭蝦殼炒紅，加入適量的水燒滾)

2. 煮白醬  (House北海道白醬湯塊半塊加牛奶)  

3. 適量的油將紅蘿菠、洋蔥、蒜頭炒軟

4.  加入洗淨的白米翻炒

5.  加入步驟1，小火煨煮到白米吸飽蝦湯  (要偶爾撥動一下)

6.  加入步驟2，放入蝦子跟蛤蜊，蓋上鍋蓋小火煨煮5分鐘

7.  熄火悶10分鐘，上層灑上一點起司即完成

我個人注重擺盤

鍋邊會再灑上一圈乾羅勒(小蘑坊)裝飾 吃的時候將羅勒拌進飯也能增加香氣！

最後分享 史上最有誠意的彌月蛋糕

一打開超驚呼 也太精緻了～

今天的飯後點心 就是其二的檸檬塔跟提拉米蘇啦  ！

那  我就要跟大家說再見囉～

趕快也試試看 若有任何問題 我都很樂意解答 :)

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