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TLC帥哥廚師到我家 這個節目我超愛!!

主持人兼廚師Curtis Stone 帥氣又幽默  

他做菜的方式很輕鬆簡單 但又道道是大菜 在短短半小時的節目 就可以學到三道菜呢

今天要分享的 就是跟著Curtis Stone在節目上學到的提拉米蘇

 

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材料有(一人份)

蛋二顆、糖26g、馬斯卡澎起司120cc、濃縮咖啡、卡嚕哇咖啡酒、手指餅乾、可可粉

工具:

電動攪拌器

作法:

1. 蛋黃2顆跟糖26g隔水加熱稍微攪拌

2. 倒入馬斯卡澎起司120cc攪拌

3. 打發1顆蛋白

4. 1/3蛋白加入步驟2

5. 2/3蛋白加入 (別於步驟4 要輕輕由下往上撈)

6. 1/3鋪底容器

7. 手指餅乾沾取濃縮咖啡與卡嚕哇咖啡酒(比例約1:1) 後擺入容器

8. 接著將剩餘2/3的量 往上鋪滿容器

9. 放入冰箱冷藏至少2小時

10. 上桌在表面灑上可可粉(選擇無糖)即完成囉!!

 

這邊要小小備註一下

我第一次做 其實是失敗的

把失敗的原因跟大家分享 大家就可以避免囉~

我第一次太貪心了 把手指餅乾沾取過多的濃縮咖啡跟卡嚕哇咖啡酒

其實只要有沾取 表面微濕即可

否則成果不會像蛋糕一樣 會水水的唷!

 

 

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